13,00 €
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19,00 €
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E' uno dei leganti naturali più potenti, particolarmente utile se si vogliono ottenere esche molto dure e consistenti. Conservabilità di un anno a temperatura ambiente.
15,00 €
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Si tratta di una miscela molto ricca di peperoncini dolci.
13,00 €
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E' la proteina principale del latte. Non è solubile in acqua e differisce dalla caseina rennet per il metodo di lavorazione che ne preserva un più alto valore proteico e un ph leggermente diverso. E' un ingrediente legante ed indurente che assorbe una buona quantità di...
13,00 €
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E' la proteina principale del latte. Non è solubile in acqua e differisce dalla caseina rennet per il metodo di lavorazione che ne preserva un più alto valore proteico e un ph leggermente diverso. E' un ingrediente legante ed indurente che assorbe una buona quantità di...
17,90 €
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E‘ un composto di farine animali contenente più del 25% di idrolizzato di fegato. Una inclusione ideale nei mix che permette di avere a portata di mano la storica efficacia degli estratti di fegato (i precursori inglesi lo utilizzavano con successo già più di vent’anni fa) in...

Farine Big Fish

Farine di Base della nota azienda Big Fish ideali per la realizzazione di mix di qualità.

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